杨凌蘸水面：面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，小吃培训，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃，味道极美。
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无矾油条，又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。无矾油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一，南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称无矾油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，鸡公煲小吃培训，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，现今多推测无矾油条起源于秦桧的年代，即南宋。
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