餐饮废水处理的隔油器的结构形式
餐饮废水隔油器的结构形式一般有以下几种：⑴成品分体式；⑵成品一体式；⑶现场建造式；⑷敞开式；⑸密闭式。成品分体式的优点是运输方便，可分拆运输至现场，甚至安装在楼上，各部分功能清晰，可自动化操作，方便维护管理。缺点是占地面积较大，设备材料用量较多，且使用容量较成品一体式小，造价较高。成品一体式的优点是结构紧凑，占地面积小，使用容量大，设备运输方便，可自动化操作。缺点是大型设备运输吊装困难，部分管道设备隐藏式安装，咸阳油脂分解，工艺较复杂。现场建造式多用于简单的隔油池或较大型的带生化处理工艺的隔油设施。敞开式检修维护简单，但容易产生废水及臭气外溢，工作环境差。密闭式检修维护较复杂，但不会产生废水及臭气外溢，工作环境差。在条件许可下，隔油分解设备，应优先选择成品一体式或成品分体式结构的产品，同时，为保护环境，防止“地沟油”被盗用，应优先选择密闭式集油箱的产品，且应配备自动排油装置。如选择敞开式产品，也应通过密码加锁等手段防止“地沟油”被盗用。
厨房油水分离器在使用期间也是要定期的进行维护的，这样是可以保障他们使用的寿命和净化的标准的，设备的维护主要的就是安装一台厨房油水分离器并不是难事，市面上厨房油水分离器品牌参差不齐，价格也很不一定，但很多情况下许多餐饮业主都会倾向性的选择价格比较低廉的，来应付检查。
但就算多好的设备如果没有好的维护也是不行的，所以厨房油水分离器的日常维护也很重要。污水进口处一定要安装过滤网，一定要确保整个设备在同一水平线，安装后使用前必须将设备注满清水。
厨房油水分离器是采用自然上浮法将油水分离，以达到去除厨房间洗涤污水中的可浮油。厨房烹好洗涤污水通过地面明沟或地下管道，厨房油脂分解，从成品隔油池的一端流入同同钢丝的油水分离接受箱，污水中较大固体颗粒在此截留，而后污水通过厨房油水分离器的二个分离区进行油水分离。在流的过程中，由于流速降低，粒径较大及比重小于1的油品杂质上浮到水面上，而水从不锈钢地上式隔油器另一端的排水管流走。经一段时间使用，油脂存留积累、人工及时清除。
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