茯茶世家手工茯茶制作极为考究，从入伏的第1天开始生产至三伏的最后1天结束，金砖茶，其对温度、湿度和密度的要求最严格，因此品质更优秀。茯茶世家定制手工茯茶由三位资深茶师亲自指导调配、手工筑茶，砖茶怎么喝，每人每天仅制一块，三伏结束，制茶结束，总共90块大师手筑茯茶装点、封存。并且今年伏天定制的茶需要等1年以上的时间，才可以包装交付。
砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为砖茶特有的“发花”工序，砖茶的功效与作用，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，砖茶，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。
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