“自古岭北不产茶，唯有泾阳出茯茶。”陕西泾阳，是一块神奇的土地，这里不产茶，却因茯砖茶名扬中外，泾阳茯茶，这里拥有着600余年的茯砖茶文化，却在上世纪50年代末悄然落幕。近些年，泾阳茯茶价格，陕西茯茶“重现江湖”，让更多的人再度沉醉在那茯苓草的香味中。
近日，陕西茯砖茶的推介活动风生水起：陕西茶城在北京马连道建设运行，泾阳茯茶企业，陕西茶产业发展论坛在咸阳召开，陕西“非遗”茯茶筑造技艺走进广州茶博会……陕西茯茶，不知不觉中在消费者眼前亮起来。
茯砖茶能在泾阳筑制延续近千年，自然有其历史的必然。
“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，为什么在其他地方长不出来，而到泾阳就长出来呢?一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。三是技术因素，也是人为因素。
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