中国有句话老话:“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊品种,其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种,伏砖,因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。
一片冰心在玉壶:茶具用沸水反复清洗,使之晶莹剔透,寓意着对来宾的尊重和敬意纯洁无暇。宛如冰雪那样晶莹,伏砖品牌,似美玉那样透明。
金花飞入水晶宫:将金花茂盛的茯茶投入玻璃壶中,伏砖价格,冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年分而定,一般以壶的1/3—1/4左右为宜。
金花沫浴香四溢:茯茶冲泡温润茶叶,叶底舒展,茶汁浸出,此过程恰似美丽的金花洗去一路风尘,渐现出本来的姿容,散发出茯茶特有的菌花香。
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