这种菌只有在泾阳发花茂盛，因为泾阳独有的水质、气候、技术适合“金花”的生长繁殖。因此有了“三不离”之说。茯砖茶“离了泾阳的水不能制，离了泾阳的气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法。
泾阳茯砖茶，茶体紧结，茯砖茶生产厂家，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚，泡饮时汤红而不浊，茯砖茶批发，因此有“慰平生兮吾将醉，一饮红汤似神仙”之说。茯砖茶耐冲泡，而且营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等诸多营养成分，茯砖茶，长期饮用可以补充以上营养，故而有生命之茶之说。
茯砖茶，属黑茶、是六大茶类中的黑茶类的一个具有特色的品种，茯砖茶公司，也称发酵茶始祖。
茯茶被很多人误理解为“茯苓茶”，其实并不是，关于“茯茶”的由来，是因为茯茶的制作工艺中有一个“发酵”的工艺，在没有现代化的工厂和烘房之前，茯茶的发酵过程只能靠自然环境。只有在每年夏天最热的三伏天的时候才够足够的条件让茯茶发酵，所以之前茯茶也叫“伏茶”
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