高接方法， 利用人工栽培或野生，尚未大量挂果的2－3年生幼树或品质差劣的大树，按市场需要的优新品种，多头高接。接后第2年即可丰产，提效益。 1、选好接穗。接穗应采自树势强健的结果树，取枝条基部径粗不低于0．6厘米，芽眼饱满，枝条粗壮充实，无病虫害的一发育枝或结果枝作接穗。接穗注意保鲜，随采随接，冬剪接穗，应砂藏贮藏。2、高接时期。一般以2月中下旬至3月上旬早春高接为主，此时树液刚流动或芽刚萌动，高接成活率高；夏秋补接为辅。
猕猴桃苗木嫁接成活后，猕猴桃苗授粉树，新梢生长很快，嫁接结合处不牢固，猕猴桃苗，加之叶片很大，猕猴桃苗包邮，极易被风从基部吹劈断裂，致使嫁接前功尽弃。必须尽早设立支柱。嫁接成活后，为了不妨碍苗木的加粗生长，在嫁接后两个月左右应解绑。松绑用刀片在绑扎处竖切一刀，使塑料条随着枝条的加粗生长慢慢撑开。在不妨碍苗木生长的前提下，解绑宜晚不宜早，但要注意防止塑料条勒入皮层影响营养运输。
猕猴桃喜欢阴凉湿润的种植环境条件，怕旱、涝、风。耐寒，不耐早春晚霜。种植时间从秋末到开春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢伤流期前。猕猴桃果实的采收在9月中旬到10月中旬。据了解，目前栽培的大多数品种主要为美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种，猕猴桃苗子，其分别主要起源于我国的中部、西南部地区和中部、东南部地区。在后来的栽培扩散过程中，发现从北京到海南，从云、贵、川到台湾，都可以栽培。
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