培技术猕猴桃幼树的抚育从定植到进入盛果期前的猕猴桃称为幼树，这段时间一般是4～5年左右。为了早日获得经济产量，就要加强幼树的抚育管理，使之尽快进入盛果期。因此猕猴桃幼树的管理原则是以加快其营养生长、培养良好树形为主。徐香猕猴桃苗植后短截嫁接猕猴桃苗定植后，于春季伤流期之前及时在嫁接口之上20～30厘米处短截，这既有利于成活，又能促进苗木快速生长。
猕猴桃幼树整棚架的整是当主干生长到1.8～2米左右时，即先向一侧沿铁丝引缚，作为猕猴桃苗领导枝，然后在其弯曲处的对侧选一健壮的枝条沿铁丝向相反方向引缚作为第二领导枝。或当主于高达1.8米时剪截，在剪口下萌发的芽中选两根健壮的枝条向相反方向引缚，成为两个猕猴桃苗领导枝。领导枝沿铁丝每隔50～60厘米缠缚固定，在领导枝上每隔25～40厘米培养一个侧枝与领导枝呈垂直方向。每个猕猴桃苗领导枝留5个左右的侧枝。大棚架的整约需5年左右完成。“T”形架的领导枝和侧枝的培养方法同大棚架相似，但其侧枝长度超过1米时，会从铁丝向下悬挂，此时需要短截回缩。这种架式需3～4年完成整。篱架整有扇形和水平形。扇形整是在猕猴桃幼苗短截定干后留3～5个枝条作为主枝，生长健壮的主枝在50～70厘米处，生长弱的主枝在30～40厘米处短截。短截后每个主枝上选留2～3个枝条作侧枝，购买猕猴桃苗，并使主枝和侧枝绑缚在铁丝架面上分布均匀成为扇形。水平整是将主枝在一道和第三道铁丝上呈水平方向培养4个侧枝，各侧枝选留3～4个结果母枝，并在第二和第四道铁丝上绑缚而成。徐香猕猴桃苗栽培的环境条件猕猴桃在中国各省区均有分布，但其比较密集的分布区域集中在秦岭以南；横断山脉以东地区，这一地区也是猕猴桃的经济栽培区。环境条件是影响猕猴桃经济栽培的主要因素，这些条件主要包括温度、光照、水分、土壤特性等。
夏天猕猴桃适时松土和除草夏季阳光好，雨水充足，也是田间杂草生长的旺盛期。杂草容易吸收土壤间的养分，影响猕猴桃苗木生长。每次降雨或灌溉后，要及时中耕松土和除草，撒播猕猴桃苗不便松土，可将苗间杂草拔除，猕猴桃苗，再在床面上撒盖一层细土，防止露根透风。中耕松土要逐次加深，但不要伤苗和压苗，松土、除草时切勿碰伤苗木根须。据试验，晴天中午松土比不松土的地表温度要高8℃左右，因此在高温、干旱的晴天中午不宜松土、除草，选在阴天早、晚或雨后进行。
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