凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，凉皮，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，凉皮，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，凉皮 肉夹馍 冰峰，形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
华夏的五千年历史，遗留给人们各色各样的饮食文化，凉皮 连锁，祖国方圆九百六十万平方公里的土地，拥有着各具特点的地方饮食。然而，在这如繁星般的美食中，人们最爱的莫过于皮皮唐的凉皮了. 皮皮唐的凉皮不论是从颜色上来看，还是从味道上来讲都是诱惑人的。凉皮是呈牛奶色的，在这光滑的凉皮上，滴上几滴红红的辣椒油，哇！整个的颜色就更好看了，更让人眼馋了。赶快来皮皮唐快餐店品尝吧，你会尝到不一样的味道。
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