麻辣粉制作方法；准备材料：粉条 五花肉馅 白菜 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 麻椒 八角 香菜，步骤：1、 粉条提前用温水浸泡，白菜斜刀切片 葱姜蒜切末（蒜末留出一部分）2、 起锅倒油微热，放进八角和麻椒，放五花肉馅，煸炒至变色3、 放进葱姜蒜末，煸炒，放两勺郫县豆瓣酱，牵人麻辣粉加盟费，煸炒出红油，四川麻辣粉加盟店，放适量水和盐4、熬制大约五分钟，盛出锅备用，碗内倒适量醋，放进蒜末，少量白糖，川味麻辣粉加盟，适量盐，备用。5、锅内倒水烧开，放进泡好的粉条，放切好的白菜，麻辣粉加盟，煮熟，先盛一勺开水倒入准备好的碗中，烫一下醋汁6、再把粉条和白菜盛入碗内，放两勺炸好的酱料，撒上香菜即可
牵人“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。
1“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的获巴拉马国际金奖)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈皇帝的贡菜)、张飞牛肉沫，油酥黄豆、味精等组成。
.牵人酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。
四川麻辣粉加盟店,麻辣粉加盟,牵人饮食娱乐由陕西牵人饮食娱乐有限公司提供。陕西牵人饮食娱乐有限公司（www.qrmlf.com）为客户提供“牵人麻辣粉,酸辣粉,牵人三鲜粉,牵人肥肠粉,牛肚粉,牛肉粉,”等业务，公司拥有“牵人麻辣粉”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在陕西 西安 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：许经理。
