在冬猕猴桃苗季修剪时，应剪除无培养价值的细弱枝、枯枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、生长不充实的猕猴桃苗发育枝及根际萌蘖枝等。冬季修剪的强度依品种、生长势强弱、结果习性、枝条类型和架式而定。在幼树阶段，由于枝梢较少，猕猴桃苗木价格，结果母枝应适当长留；棚架形的，猕猴桃苗基地，架面较大，也可适当长留。老年猕猴桃树由于树势较弱，结果母枝一般短截。架面较小的“T”形架或篱架树，也可短截。对猕猴桃发育枝一般10节以上剪截。对徒长性结果枝，在其结果部位以上留5～6个芽短截。对长、中、短果枝，一般在其结果部位以上留4～5个芽短截。短截时在剪口芽上留3～5厘米，以防止剪口芽抽干。雄株也要进行修剪，由于雄株只开花不结果，养分消耗少，新梢生长量大，花芽容易形成，二、三次梢都可形成花芽而大量开花。冬剪时雄株的修剪量较轻以保证开花时提供足够数量的花粉，但枯枝、病虫枝、衰弱枝、根际萌蘖枝和着生位置不当的徒长枝等还是要剪除的。因为这些猕猴桃苗枝条常不开花或花量少质量差。对于留作更新枝的徒生性枝和细长的营养枝应进行短剪，多年生的衰老枝组也要短截更新。
猕猴桃苗単芽嫁接技巧：1.单芽片腹接：先在接芽下1厘米处形成层往下纵切，略带木质部，直至与第1刀口底部相交，取下芽片。在砧木离地面5～10厘米处，选择光滑面，按削芽片方法同样切削。使砧木切口大于芽片。对准形成层，使芽片嵌入砧木切口，用塑料薄膜带绑缚，注意露出接芽及叶柄。2.单芽枝腹接：从接穗上剪取一个带芽的枝段，从芽的背面或侧面选择一个平直面，削长度3～4厘米，贵州猕猴桃苗，深度以刚露出木质部为度的削面，在其对应面削50度左右的短斜面。砧木在离地面10～15厘米处，选较平滑的一面，从上向下切削，长度略长于接穗削面，猕猴桃苗嫁接，并将剥离的外皮切除长度的2／3，然后插入接穗，用塑料薄膜带包扎，露出接穗芽即可
徐香猕猴桃苗对环境条件要求较严格，因此在建园时要进行周密规划，如选择好适宜的园地，规划好排灌系统、道路、防风林，配置好授粉树及选择好适宜的架式等。徐香猕猴桃园地的选择和规划在园地选择时，首先要考虑猕猴桃苗生长发育对气温、水分、土壤等环境因素的要求。其次要考虑社会经济条件，如在离城市较近、交通便利的地方建园，有利于猕猴桃苗的运销。园址的海拔不宜过高，地下水位在1.2米似下，地势要尽量平坦。土壤的排水性能良好，有机肥含量高，pH值小于7的沙壤土可优先考虑。园址选好后要进行规划，根据地形和面积划分成小区，利于作业管理，小区间要有道路，要安排好水和排水渠道以及防护林等。一般平原地0.67公顷（10亩）左右划为一个小区，以长方形为宜，地形复杂的山地、丘陵等可根据地形适当减小、小区面积，小区的长边应与等高线平行。小区间要有足够的道路，可根据果园的大小设留一定数量的主路、干路和支路，以便于园内管理措施的作业和运输。
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