麻辣粉制作方法；准备材料：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500克，步骤：1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断；2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；4、下入粉丝，再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火；5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
牵人麻辣粉制作方法/步骤
1、粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，牵人麻辣粉加盟电话，也是一样的泡在水里，泡软为止。
2、做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，牵人麻辣粉，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，牵人麻辣粉加盟，花椒。
3、锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。
4、放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料，盐，进行调味。
5、锅里加入清水煮沸，在把海带丝也放进去煮熟。如果家里有高汤，放高汤味道会更鲜香。
6、锅中的食材都煮制断生以后，把泡好的粉丝也放进锅中煮熟，因为泡过的所以1-2分钟就熟了。
7、起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜，芝麻，再次开锅就可以食用了。
8、自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道还一级棒。
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