猕猴桃树萌芽力特别强，春季嫁接的苗，其砧木上的萌芽必须及时抹除，以保证接芽的养分供应及成活、生长。砧木抹芽一般 5一7天1次。嫁接苗萌枝长到30厘米左右应摘心，同时插一长 50厘米左右的小木(竹)棍引绑一条粗壮、直立枝蔓，以后的延长枝长到15一20厘米也要摘心，同级、同势枝随时抹除或剪除，辅养枝可留3-4条，但也应及时摘心。春季嫁接猕猴桃可在嫁接前或嫁接时剪砧，也可在嫁接后或定植萌芽前剪砧，猕猴桃树种植，剪口要离接芽4一5厘米.夏季嫁接的，应在接芽成活后先折砧，过一段时间后再剪砧，猕猴桃树基地，否则剪砧过早，没有叶片制造养分，根系会枯死。秋季嫁接的话，无论是否成活，当年都不剪砧，待翌年早春伤流前再剪砧
猕猴桃授粉疏果与化控只有授粉良好的果实才能正常生长发育，否则果实发育不良或脱落、因此生产中应重视猕猴桃花期授粉工作。常用的促进授粉方法是花期放蜂，以提高授粉率。在南方阴雨季节，影响蜜蜂等的活动，因此还要进行猕猴桃人工授粉，先采集猕猴桃雄花，在25℃下的温箱中使花药开裂，花粉粒散出，在早上雌花刚开放时用毛笔蘸上花粉在柱头上轻轻地抖动一次即可。猕猴桃的坐果率很高，常达95％，又无生理落果现象，如在部保留坐果，猕猴桃树，树体营养不够，必然果小质差，影响品质和商品价值，因此生产中一定要注意猕猴桃疏果。留果量一般按叶果比4～6∶1。疏果时先疏去受精不良的畸形猕猴桃果，在一个结果枝上疏去基部果留中、上部果，一朵花中有三个果的则留中间果疏去两侧果。许多地方用CPPU（大果灵）等激素蘸果，可明显使猕猴桃果实膨大，增加产量。如果使用浓度低，猕猴桃树采购，次数少，并且加强田间肥水管理等，则既可增产，对果实品质又无明显影响。但果农往往一味追求大果高产，使用时提高浓度，并且反复蘸几次，加之留果量大，肥水管理跟不上，则使猕猴桃的品质和耐藏性大大下降，严重影响了猕猴桃的声誉。因此对大果灵等要有控制地使用。
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