猕猴桃栽培对自然条件的要求为：年平均温度11.3～16.9℃;极端温度不超过42.6℃，极端低温不低于-15.8℃;初冬无急剧寒流，使气温突然下降到-12℃以下;≥10℃有效积温在4500～5200℃之间;生长期日均温不低于10～12℃，无大风;晚霜对气温不低于-1℃;无霜期160～240天;年日照时数1300～2600小时;自然光照强度42%～45%;年降雨量1000毫米左右;相对湿度70%以上：土层深厚，疏松肥沃，富含有机质，pH5.5～6.8，排水良好的山地森林土，猕猴桃树批发，红、黄、棕、黑沙壤或壤土。完全满足这些条件的地方不多，干旱的北方如有灌溉条件，猕猴桃树种植，湿润的南方有排灌措施，有大风的地区设有防护林，则也可以栽培。
猕猴桃树喜土层深厚、土质疏松、有机质含量丰富、团粒结构好和保水保肥的土壤。人工栽培猕猕猴桃苗，如没有良好的土壤环境和充足的肥、水及微量元素供应，就不可能丰产、稳产、优质和高益。园中的称猕猴桃要固定生活几十年，猕猴桃树栽培，随着时间的推移，根系会分泌出许多有机酸性物质，慢慢恶化土壤环境，这就要求栽培者应经常深翻改土，不断补充有机肥。几乎没有一块土壤不经改良就能达到高产、稳产要求。长江中、下游的红(黄)壤丘陵、山地，土壤的特点是“板、猫、酸、瘦”，“天晴似块铜，下雨水稀泥”，不改良就不可能获得好的经济收益。改良成较理想的果园后，水土流失少，夏、秋季干早时就是少灌或不灌也无早害之忧，0猕猴桃不仅产量高、果实大，而且品质特别好。第1次全园改土分2一3年完成，每年改1一2个方向.，最后改完全园并不留隔墙，以后每隔2-3年再改土1次。9一11月最适宜改土埋肥，其他季节伤根太重，不利新根生长和保护根系。改土速度越快越好，否则碰到雨天会积水，晴天会晒枯露出的根系。
一、选准品种 加强现有优良品种的科学管理，努力提高优质果率；因地制宜发展适栽早中熟优质品种，择优发展适栽晚熟耐贮品种。高接换种时必须引入配套雄株，中华猕猴桃和美味猕猴桃要合理搭配，早中晚熟品种要合理搭配。现简要介绍国内新猕猴桃品种如下：金农1号：湖北品种，属中华猕猴桃。均果重75克，福建猕猴桃树，果面光洁，形美，味香甜，丰产，品质上。在湖北，果实8月下旬至9月上旬成熟。早鲜：江西品种，属中华猕猴桃。均果重85克，果肉绿黄色，味浓有清香。在江西，果实8月下旬至9月上旬成熟。红阳：四川品种，属中华猕猴桃。均果重80克，可固18％，果面光滑无毛，果肉紫红色，有放射状红心，香甜味浓，适宜切片，品质上。在四川，果实9月上中旬成熟。
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