陕西葫芦头泡馍不仅味道鲜美，且有食疗价值，故而它能久盛不衰，深深扎根于民间。其好处有一首诗可以概括'肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香'。学习西安葫芦头泡馍找陕西冉冉家餐饮培训中心，让您了解陕西西安小吃培训，圆您的老板梦,财富梦!葫 芦 头 泡 馍是西安的特色，以味醇汤浓、馍筋肉嫩，葫芦头泡馍怎么做，葫芦头泡馍主要在于汤、高汤、骨头汤葫芦头泡馍，学的制作过程，看着挺复杂的，肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻等等才能做出美味的葫芦头泡馍。
葫芦头泡馍培训哪家好？学三鲜煮馍梆梆肉水盆大肉羊杂，葫芦头，即猪大肠与连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。食物特点
馍块绵筋，汤鲜肉嫩，滋味浓香，食时佐糖蒜。
《陕西省志·民俗志》记载
葫芦头源远流长，可追朔到唐代。相传唐高宗龙朔元年(661)，有一胡某在朱雀大街开设了一家'杂羔店'，专卖猪杂碎。一天，药圣孙思邈路过此处，入店吃了一碗'煎白肠'，觉得肠子腥味大，油腻重，询及店家，知制作不得法，当即给店主开了一个八珍汤(八种调料)的方子，让其如法泡制，果然肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，从此顾客盈门。店主为感谢药圣的指点，便在店门首悬一药葫芦以示纪念，并将所卖食品取名'葫芦头'。这'葫芦头'的名称来历还有一说，即指猪大肠与猪肚相连接处的一段，油脂丰满，形状很像葫芦，故以此为名。
