什么最能代表西安美食呢？当然是羊肉泡馍了，羊肉泡馍以其独特的口感和味道深受陕西人民乃至全国的喜爱。
羊肉泡馍以其肥而不腻，肉烂汤浓，口感极佳等特点，小吃培训，令人回味无穷，陕西人民甚至把它当早餐吃。
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耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
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