猕猴桃苗属雌雄异株，授粉不足的会使得果实变小，风味和品质变差。一般雌雄配比为8：1，如雌雄株花期相遇，天气正常，则风媒和虫媒可满足正常授粉的需要。因雄株不结果，庭院栽培或盆栽时，可在雌株上嫁接雄株芽，以满足授粉的需要。猕猴桃苗培育专家介绍，有时雌雄株花期不遇或花期连续阴雨造成授粉不良，这时需采用人工授粉的方法给予解决。如果数量少，可采用点授的方法解决；如数量较多时，黄金果猕猴桃树，可预先收集雄株花粉，用2%葡萄糖水搅匀后过滤，装入小喷雾器中，对雌花柱头喷雾。未授粉的雌花柱头虽花瓣脱落但仍鲜嫩，授粉以后的雌花柱头很快就会枯焦，这是观察是否已授粉的简易方法
猕猴桃种植温度应控制在什么范围温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存。猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候，主要分布在北纬18～34度的广大地区，徐香猕猴桃树，年平均气温约在11.3～16.9℃，极端高气温42.6℃，软枣猕猴桃树，极端低气温约在一20.3℃，10℃以上的有效积温为4500～5200℃，无霜期160～270天。猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如中华猕猴桃在年平均温度4～20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13～18℃范围内分布最广。猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响，有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时才能开花，广西猕猴桃树，20℃以上时才能结果，当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期，整个发育过程约需210～240天，这期间日温不能低于10～12℃。
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