粮食工业粉尘的产生：微细颗粒物料离开物料主流而悬浮于周围空气中的过程，称为粉尘的尘化。粉尘的产生过程或含尘空气的形成过程常称为粉尘的尘化过程。一）空气流动是粉尘飞扬的主要动力，(二)一次尘化过程 一般认为，粉尘的尘化是连续两种作用的结果：（1）一次尘化作用形成局部含尘空气； （2）二次扩散作用将局部含尘空气飞扬、带走。一次尘化即一次污染，主要指物料中的粉尘或微细颗粒离开物料主流的飞扬过程；二次扩散即一次尘化形成的局部或小范围污染空气扩散到更大范围的过程。
除尘设备在工业中的合理选择：根据国外经验，除尘设备有三种不同层次的选择：首先是防尘，也就是像各种疾病一样，预防总是比治理合算，比如装卸料、皮带转运时加个流槽，就可以大幅度减少粉尘、或烟尘产生和处理量；在处理钢渣等散状料时，采用局部密闭，使产生的粉尘、烟尘在其中循环消耗其动能后，粉尘就大部分自然沉降下来。这类机械防尘、除尘在国外被称为无动力除尘，在大多少场合中的大部分粉尘都适合采用无动力除尘；至少要先采用无动力除尘预处理。
离心通风机的结构主要由叶轮、机壳、进风口、出风口、机座、机轴等组成。叶轮是通风机的心脏，除尘设备，其结构与通风机的主要参数关系大。叶轮其叶片出风口角(叶片出口速度方向与叶轮圆周速度反方向的夹角)的不同。可分为前向式、后向式、径向式三种。前向式>90o 风压高，效率低、噪声大、常用于高压离心见机；后向式，<90o风量大，效率高、风压低、常用于低压离心风机；径向式 =90o各参数适中。离心式通风机的工作原理为，人造石加工除尘设备，当叶轮随转动轴转动时，叶片间的气体也随叶轮转动而获得能量，车间除尘设备，在离心力作用下使气体从叶片之间的开口处甩出。被甩出的气体汇集到机壳（也称蜗壳）内，最后以一定的压力从出口排出，气体从叶轮中被甩出后，叶轮中心部分压力降低，使叶轮中心处呈现负压，在大气压力作用下，外界气体就被压入叶轮，上述过程反复出现和完成，木工除尘设备，使通风机连续不断地将气体吸进，压出，源源不断地输送气体。
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