1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。6.世界上消费量大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量高，杭州猕猴桃树苗，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
如何判断猕猴桃苗是否喷洒植物激素：第1种，判断个头。果实异常大且出现畸形，怀疑可能喷洒植物激素。 第二种，判断果肉。正常的猕猴桃，肉质缜密；而使用过植物激素的猕猴桃，猕猴桃树苗种植，往往果肉疏松。 第三种，判断软熟和软化的速度。没有用植物激素的猕猴桃，在室温条件下，一般软熟缓慢；如果软化迅速，徐香猕猴桃树苗，甚至马上软得一塌糊涂的猕猴桃，怀疑可能喷洒植物激素。第四种，判断口味。正常的猕猴桃苗，一般风味佳；果肉寡淡而无味的猕猴桃，怀疑可能喷洒植物激素。第五种，翠香猕猴桃树苗，用一个瓢羹或刀，刮掉猕猴桃外面的褐色表层果皮。如果皮下出现异常的深绿色，怀疑可能喷洒植物激素。因为植物激素具有护绿或保绿的作用
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