猕猴桃喜欢生长在温暖湿润的山谷中，要求日照时间相对较短，对土壤的要求不是很严。在选择园地时，以光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，猕猴桃树苗供应，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。猕猴桃是藤本植物，必须在种植后立即竖立坚固耐久的支架，以利于其生长和结果。猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：Ｔ形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，新西兰猕猴桃树，用10－12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右
坚硬状态的猕猴桃苗并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，猕猴桃树基地，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜
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