冬季修剪的时间一般在落叶后至翌年早春树液流动前。过迟修剪，剪口不易愈合，引起伤流，养分流失，影响萌芽，甚至枝蔓死亡。修剪时，不同类型的枝蔓应区别对待。 (1)徒长枝的修剪下部萌蘖枝从基部疏除，大剪锯口下的徒长枝多疏除，猕猴桃树苗批发价格，若有空间延伸，可留3～4芽短截作为预备枝；侧蔓背上徒长枝，留5～7芽短截作为更新枝。(2)发育枝的修剪中华猕猴桃发育枝一般留6～8芽短截，美味猕猴桃生长势 较强，留8～14芽短截，如果发育枝数量较多，可将一部分枝蔓留3～4芽短截作为预备枝。(3)结果枝的修剪徒长性结果枝在结果部位以上6～7芽处短截；长、中、短结果枝在结果部位以上留4～8芽短截；短缩状结果枝短截后容易枯死，一般不短截。若结果母枝较多，可疏除一部分结果枝。为保证丰产稳产，结果母枝应合理配置，以相距30cm左右为宜。
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。很多人以为是新西兰特产，猕猴桃树，其实它的祖籍是中国，猕猴桃树基地，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。猕猴桃一般是椭圆形的，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名
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