人体约75%重量都是水，水延续着我们的生命。有些人以为，只有口干舌燥才需要补水。其实口渴时才喝水多半为时已晚。饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括经过处理的矿泉水、纯净水等。加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等形式。
我们每天都在喝水，多喝水才会健康，但是你有没有想过我们喝的水对人体有没有伤害，现在污染越来越严重，水质越来越差，延安饮用水水质检测，导致我们现在引用的水没有达不到人体能食用的地步。
有的城市饮用水水源污染严重，居民生活饮用水安全受到威胁。1985年发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749－85）已不能满足保障人民群众健康的需要，2007年7月1日，由国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生生活饮用水标准》（GB 5749-2006）强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准将正式实施。
当废水作为水源时，饮用水水质检测机构，成品水水质要求以及相应的加工流程随其用途而定。理论上，现代的水处理技术，可以从任何劣质水制取任何高质量的成品水。
生活用水（或城镇公共给水）而言，取自高质量水源（井水或防护良好的给水专用水库）的原水，饮用水水质检测的指标，只需消毒即为成品水；取自一般河流或湖泊的原水，先要去除泥沙等致浊杂质，然后消毒；污染较严重的原水，还需去除有机物等污染物；含有铁、锰的原水（例如某些井水），饮用水水质检测的方法，需要去除铁、锰。生活用水可以满足一般工业用水的水质要求，但工业用水有时需要进一步的加工，如进行软化、除盐等。
