侧排水：厨房设备|侧排水的下水口在厨房主管道上，在地面以上，下水管有一部分横着通向主管道。下排水在楼下面有返水弯，要是楼板上面再装返水弯，西安厨具回收价格，就是双重防味了，而侧排水是下水管横着连接在主下水管中，一般只能装一个返水弯。
装过这样的下水，是在横管上接45度弯头，再接半个返水弯，但注意，西安厨具回收，这返水弯必须是那种三角型的，圆型的不好接，最后再接其他管，厨房设备一般来说，西安厨具回收，侧排水不如下排水通畅。后来转建材市场时，才发现有专门的侧排水下水，与自接的一个意思。
在中央厨房的工程建设过程中，西安大地中央厨房认为中央厨房设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志，制定先进、适用、合理的食品机械选型方法，是中央厨房工程建设的重要任务。目前，中国食品加工行业尚无统一的设备选型标准，普遍采用参照设计的方式进行设备选型，常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷，严重制约了某些中央厨房的建设水平。因此，在广泛调查研究和借鉴国内外先进经验的基础上，提出了食品机械设备选型的基本要求。
食品加工目的和设备选型特点：食品加工目的：保持食品原有的品质特性，改善和提高食品的品质特性，改变食品的物理、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高食品的利用价值和经济价值，通过食品加工或深加工开发生产新产品和实现增值。
中央厨房设备选型特点：设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应，并符合最终产品的加工要求;严格控制加工过程中造成原料、最终产品损伤和品质 降低;对最终产品是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对最终产品的污染，以保证最终产品符合食品卫生要求;要避免食品加工过程中排放物 (渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求;对含有多种营养成分或药效成分的食品，应考虑减少加工设备对 营养或药效成分的损失;要重视副产品和下脚料的综合开发，充分利用资源，提高经济效益。
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