当前隔油设备研发的技术优势
①污染物去除效率高，出水水质好。
②运行费用低。纯物理和生物法，处理过程无需加任何化学药剂，隔油提升设备制造，不加热，总装机功率较低，根据厨房用水规律间歇运行。
③自动化程度高。整套设备采用智能控制技术，编程自动运行、自动进出水、自动反冲洗、自动刮渣，操作简单，管理方便。
④配置废气处理单元。无臭味的负压设计，临潼隔油提升设备，干净卫生。
⑤分离物无二次污染之虞。捞渣机以离心方式分离出的残渣含水率较低，除油槽截留的油脂为块状物，故残渣、浮油、浮渣一并收集后，无滴水之虞，不会造成二次污染，且其有机物浓度非常高，无化学药剂，无毒性，可堆肥制成有机肥利用，可作为生物柴油的生产原料，或作为厨余一并收集利用。
⑥可灵活增设后续处理段，以满足不同出水标准。
该成套装置可用于酒店、餐馆、农家乐、学校及企业食堂等各类餐饮行业废水，针对不同规模可快速设计选型，该成套设备已完成设计和制造工作，技术成熟稳定，是餐饮行业废水的理想处理技术。
厨房设计用水排水以及灯光问题—隔油提升设备
有许多厨房在设计水槽或水池时，由于配备得太少、太小，使得厨师要跑很远才能找到水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，不锈钢隔油提升设备，厨房的卫生很难达标。
厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，高品质隔油提升设备，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。
餐厅的灯光重氛围，厨房的灯光重实用。
这里的实用，主要指炒锅炒菜要有足够的灯光看清菜肴色泽；砧板要有明亮的灯光有效防止刀伤和追求精细的刀工；打荷人员上方要有充足的灯光，减少杂草混入原料。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。
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