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泾阳砖茶历史悠久,颇负盛名,明、清时期曾为“陕引”、“甘引”之主要茶品。明朝初期,官茶,湖南安化黑茶作为官茶远销西北。当时,湖南人将安化黑毛茶运往泾阳手工筑制成砖型,故称“泾阳砖”;因在伏天加工,官茶有哪些,故又称“泾阳伏茶”;还因其有中草药茯苓之功效,还被称为“泾阳茯茶”;由于系用官引制造,清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金,陕西官茶票,交给官府销售,又叫“官茶”、“府茶”;其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售,故称为“附茶”。因泾阳砖茶给泾阳人民带来了巨大的经济效益,还被泾阳人称为“福茶”。
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茯茶该怎么喝?
金花盛开迎宾来:金花是茯茶特有的品质风味,冲泡前开砖观金花嗅菌花香。
玉骨冰肌泛华彩:冲泡茯茶要选用晶莹透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均采用上等优质的玻璃器皿,与“玉骨冰肌”的品性互为映衬,同时也有利于欣赏茯茶美如琥珀的汤色。
静心烹煮选好泉:选用甘清轻洌的泉水,陕西官茶价格,水温达到100度,冲入茶壶,此时壶内水珠涌动,水声萧萧,似竹林听涛。
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