汉朝时，泾阳茯茶品牌，泾阳已成为南茶西运的集散地和中转站。北宋神宗熙宁年（约1068年）茯茶在泾阳问世，当时还是散茯茶。后来南茶西运到泾阳后，为减少体积，方便运输，用手工加工筑制成块状，泾阳茯茶，明洪武元年（约在1068年）茯砖茶在泾阳出现。南茶在泾阳加工制作二次发酵过程中，茶品中生长繁殖了一种有益菌，俗称“金花”。现代生物学上定名为“冠突散囊菌”。
冠突散囊菌能抑制人体内的病毒，并能有效阻断人体致癌性亚硝基化合物的形成。冠突散囊菌极大地提高了原茶的功效和品质。
这种菌只有在泾阳发花茂盛，因为泾阳独有的水质、气候、技术适合“金花”的生长繁殖。因此有了“三不离”之说。茯砖茶“离了泾阳的水不能制，离了泾阳的气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法。
泾阳茯砖茶，泾阳茯茶团购，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚，泡饮时汤红而不浊，因此有“慰平生兮吾将醉，一饮红汤似神仙”之说。茯砖茶耐冲泡，而且营养成分相当多，泾阳茯茶代理，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等诸多营养成分，长期饮用可以补充以上营养，故而有生命之茶之说。
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