肃北草原，气候比较寒冷，是不产茶叶的地方。然而，泾阳茯茶世家茯茶茶却与蒙古人的生活结下了不解之缘，伏砖茶订制，草原上就有“以茶代饭”的风俗。牧人们说“宁可三日无粮，不可一日无茶”。牧人们把饮茶叫喝茶，虽是一字之别，却道出了肃北蒙古人喝茶量大的事实，一日三餐都离不开茶。在牧区，你一走进牧民的蒙古包，一碗热腾腾、香喷喷的茯茶奶茶便有主妇捧献于你座前，并边饮边添，热情十分。牧人还喜欢在奶茶里给你加上奶酪和酥油，香味诱人。喝茯茶世家茯茶、吃饼子以后，伏砖茶，才端来手抓羊肉，款待客人。
泾阳砖茶对泾阳乃至陕西明、清时期的经济发展起到了巨大的推动作用，伏砖茶批发团购，使商业与手工业结合成为具有地域特色的市场经济类型。泾阳当时成为西北地区茶叶贸易总汇之区、茶叶加工中心和行销西北的茶叶集散、运转中心。据清人卢坤《秦疆治略?泾阳县》载“官茶进关至泾阳茶店，另行检做，转运西行，检茶之人亦万有余人。”据查计，泾阳县当年经营“甘引”者54家，“陕引”者32家，每年在泾阳过境砖茶达200万封。由此可见泾阳从事茶叶加工的人员之众、利润之丰是其他行业无法比拟的。茯茶世家定制节日礼品
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