不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，伏砖，包括纸的材质、标签字样、商标等；另外，茯茶世家茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料。
再有，不同年代金花色泽不同：刚出烘房的新茯茶，伏砖价格，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。
中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。
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