猕猴桃授粉疏果与化控只有授粉良好的果实才能正常生长发育，否则果实发育不良或脱落、因此生产中应重视猕猴桃花期授粉工作。常用的促进授粉方法是花期放蜂，以提高授粉率。在南方阴雨季节，影响蜜蜂等的活动，因此还要进行猕猴桃人工授粉，先采集猕猴桃雄花，猕猴桃树，在25℃下的温箱中使花药开裂，花粉粒散出，在早上雌花刚开放时用毛笔蘸上花粉在柱头上轻轻地抖动一次即可。猕猴桃的坐果率很高，常达95％，又无生理落果现象，如在部保留坐果，树体营养不够，必然果小质差，在哪里买猕猴桃树，影响品质和商品价值，因此生产中一定要注意猕猴桃疏果。留果量一般按叶果比4～6∶1。疏果时先疏去受精不良的畸形猕猴桃果，在一个结果枝上疏去基部果留中、上部果，一朵花中有三个果的则留中间果疏去两侧果。许多地方用CPPU（大果灵）等激素蘸果，猕猴桃树苗种植，可明显使猕猴桃果实膨大，猕猴桃树苗，增加产量。如果使用浓度低，次数少，并且加强田间肥水管理等，则既可增产，对果实品质又无明显影响。但果农往往一味追求大果高产，使用时提高浓度，并且反复蘸几次，加之留果量大，肥水管理跟不上，则使猕猴桃的品质和耐藏性大大下降，严重影响了猕猴桃的声誉。因此对大果灵等要有控制地使用。
培技术猕猴桃幼树的抚育从定植到进入盛果期前的猕猴桃称为幼树，这段时间一般是4～5年左右。为了早日获得经济产量，就要加强幼树的抚育管理，使之尽快进入盛果期。因此猕猴桃幼树的管理原则是以加快其营养生长、培养良好树形为主。徐香猕猴桃苗植后短截嫁接猕猴桃苗定植后，于春季伤流期之前及时在嫁接口之上20～30厘米处短截，这既有利于成活，又能促进苗木快速生长。
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