常见药膳：天麻乌鸡汤天麻乌鸡汤天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅 、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。
天麻病虫防治：1、根茎腐烂：要严格选择排水良好的砂壤土栽培；培养菌枝、菌种时，天麻种植技术大全，菌种一定要纯；加大接菌量，抑制杂菌生长。2、乱根病：如因菌致病，则应选用新鲜木材培育菌材，尽可能缩短培养时间。培养土要填实，不留空隙，保持适宜温度、湿度；同时也可加大蜜环菌用量，形成蜜环菌生长优势，抑制杂菌生长。在小畦种植时，天麻种植价格，有利蜜环菌和天麻生长，感染霉菌时，损失也较小。如因雨水过多则应选地势较高，天麻种植，不积水，土壤疏松，透气性好的地方种植天麻；加强窖场管理，做好防旱、防涝，保持窖内湿度稳定，提供蜜环菌生长的最佳条件，以抑制杂菌生长。3、蛴螬、蝼蛄：每100平方米内用90%晶体或50%辛硫磷0.15公斤加少量水稀释，拌细土10-15公斤制成毒土撒施。或设置黑光灯诱杀成虫。4、粉蚧：可在天麻收获时进行捕杀，将危害严重的菌材烧毁。
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