茯砖茶能在泾阳筑制延续近千年，长沙泾阳茯砖茶，自然有其历史的必然。
“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，为什么在其他地方长不出来，原产地泾阳茯砖茶定制工厂，而到泾阳就长出来呢?一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，泾阳茯砖茶生产厂，南有终南山，地势低洼，手筑泾阳茯砖茶，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。三是技术因素，也是人为因素。
汉朝时，泾阳已成为南茶西运的集散地和中转站。北宋神宗熙宁年（约1068年）茯茶在泾阳问世，当时还是散茯茶。后来南茶西运到泾阳后，为减少体积，方便运输，用手工加工筑制成块状，明洪武元年（约在1068年）茯砖茶在泾阳出现。南茶在泾阳加工制作二次发酵过程中，茶品中生长繁殖了一种有益菌，俗称“金花”。现代生物学上定名为“冠突散囊菌”。
冠突散囊菌能抑制人体内的病毒，并能有效阻断人体致癌性亚硝基化合物的形成。冠突散囊菌极大地提高了原茶的功效和品质。
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