中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，太原泾阳茯砖茶，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
官茶体制自唐宋以来延续达一千多年，官茶是古代茶法中的主角，正宗泾阳茯砖茶厂商，并在汉、藏之间发挥过重要联系作用，官茶虽已丧失了昔日的地位与功能。官茶传入边疆少数民族地区有着悠久的历史，据说，泾阳茯砖茶厂家，新疆、青海、甘肃、宁夏一带的居民，曾以得到“泾阳官茶茯砖”为荣，甚至将之视为一种财富的象征，茯茶世家泾阳茯砖茶不论在什么时候都视作珍品收藏。
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