油水分离器的检修
隔油器需要彻底检修维护时，可先打开底部排污阀，将沉积在箱体底部的污泥和内部杂质清理后，放水清洗排出专用收集容器内倾倒。带检修清理完毕后关上排污阀，恢复到隔油器的正常
工作状态；设备日常维护主要是：经常清理设备中的油脂、清理格栅内杂物、箱底部污泥、日常保持隔油器正常运行，日常巡检看看设备有无堵塞或渗漏等情况，发现问题及时处理。
油水分离器特点及选型
餐饮业油水分离设备结构特点：油脂阻集器为箱体结构，可埋在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，隔油提升设备设计，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，银川隔油提升设备，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，隔油提升设备制造，便于采样，经排放管排出。
餐饮业油水分离设备类型选择 1.地下埋设型：有地下埋设空间，位置尽量设在排水支管始端，污染源头，不占使用空间，不影响行走和运输。 2.吊装型分为普通型、防火型和异型，在二楼和二楼以上使用，使用地面预留安装孔，位置尽量安排在排水水平支管，其特点是安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。
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