随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，越来越多的人趋于集体就餐，以节省工作时间。而目前大多数食堂、餐厅、饭店仍采用大锅蒸饭法，虽然一锅能产出50~100kg的米饭，但总体出饭速度慢，生产效率低，米饭口感差、甚至夹生。由此自动米饭生产线应运而生。
自动米饭生产线整个过程由电气控制完成，只需1~2人即可完成操作。翔鹰自动米饭生产线生产能力：150kg/h、300kg/h、450kg/h、480kg/h、600kg/h
米饭生产线包括6部分：带计量装置的自动米仓、洗米机、填充机、米饭机、米饭扒松机、连续式洗锅机。自动米仓用以储米、计量、送米;米进入洗米机后由洗米机去杂、清洗;洗净的米通过送米装置送入填充机的浸泡装置，浸泡后的米经计量后填充至米饭锅，同时向锅内注水;装好米的锅通过辊子送进蒸饭机，西安不锈钢厨具回收6，锅在蒸饭机轨道上缓慢前进，蒸饭机下层对饭锅蒸煮约17min，然后由饭锅托板翻转到上面轨道焖17min，到达出饭口，沿轨道自动滑向米饭扒松机;米饭扒松机将米饭扒松，填充至售饭车或米饭保温箱;连续洗锅机将锅清洗干净。
在中央厨房的工程建设过程中，西安不锈钢厨具回收4，西安大地中央厨房认为中央厨房设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志，制定先进、适用、合理的食品机械选型方法，是中央厨房工程建设的重要任务。目前，中国食品加工行业尚无统一的设备选型标准，普遍采用参照设计的方式进行设备选型，西安不锈钢厨具回收，常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷，严重制约了某些中央厨房的建设水平。因此，在广泛调查研究和借鉴国内外先进经验的基础上，提出了食品机械设备选型的基本要求。
食品加工目的和设备选型特点：食品加工目的：保持食品原有的品质特性，改善和提高食品的品质特性，改变食品的物理、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高食品的利用价值和经济价值，通过食品加工或深加工开发生产新产品和实现增值。
中央厨房设备选型特点：设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应，并符合最终产品的加工要求;严格控制加工过程中造成原料、最终产品损伤和品质 降低;对最终产品是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对最终产品的污染，以保证最终产品符合食品卫生要求;要避免食品加工过程中排放物 (渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，西安不锈钢厨具回收7，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求;对含有多种营养成分或药效成分的食品，应考虑减少加工设备对 营养或药效成分的损失;要重视副产品和下脚料的综合开发，充分利用资源，提高经济效益。
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