分离后的油脂聚积在油水分离箱顶部，为防止因温度较低而导致油脂凝固，设备配置了加热功能
，并利用温度传感器自动感应油温，可通过控制箱上的液晶显示屏设置感应温度，西宁隔油设备，以使得加热装
置可自动加温。通过浮油收集箱接出的透明管可查看浮油油面的高度，当透明管内充满浮油时，
可打开排油阀将油脂排入浮油收集桶内；
厨房油水分离器在使用期间也是要定期的进行维护的，这样是可以保障他们使用的寿命和净化的标准的，设备的维护主要的就是安装一台厨房油水分离器并不是难事，市面上厨房油水分离器品牌参差不齐，油脂分解隔油设备，价格也很不一定，但很多情况下许多餐饮业主都会倾向性的选择价格比较低廉的，来应付检查。
但就算多好的设备如果没有好的维护也是不行的，所以厨房油水分离器的日常维护也很重要。污水进口处一定要安装过滤网，一定要确保整个设备在同一水平线，地下污水隔油设备，安装后使用前必须将设备注满清水。
厨房油水分离器是采用自然上浮法将油水分离，以达到去除厨房间洗涤污水中的可浮油。厨房烹好洗涤污水通过地面明沟或地下管道，从成品隔油池的一端流入同同钢丝的油水分离接受箱，污水中较大固体颗粒在此截留，而后污水通过厨房油水分离器的二个分离区进行油水分离。在流的过程中，由于流速降低，粒径较大及比重小于1的油品杂质上浮到水面上，而水从不锈钢地上式隔油器另一端的排水管流走。经一段时间使用，油脂存留积累、人工及时清除。
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